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专业解读

茶树栽培与茶叶加工专业简介

作者:职业教育与成人教育司   来源:教育部   阅读:237   评论:0
内容摘要:茶树栽培与茶叶加工主要面向茶产品生产与加工企业,在茶叶生产与加工、茶叶品质检测、茶产品包装储运、茶叶营销和茶庄服务岗位群,从事茶叶生产与检测、茶叶生产管理和营销等工作。

茶树栽培与茶叶加工

专业名称:茶树栽培与茶叶加工

专业代码:510109

基本修业年限:三年
培养目标
    本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握茶树栽培、茶树病虫害综合防治、食品科学、茶叶生产加工技术基本知识,具备茶叶生产管理、市场经营策略分析、茶叶生产加工机械的使用与维护、茶叶生产加工技术应用、茶树病虫害综合防治、茶叶审评检验定级能力,从事茶叶生产、加工、审评、营销等工作的高素质技术技能人才。
就业面向
    主要面向茶产品生产与加工企业,在茶叶生产与加工、茶叶品质检测、茶产品包装储运、茶叶营销和茶庄服务岗位群,从事茶叶生产与检测、茶叶生产管理和营销等工作。
主要职业能力
    1.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力;
    2.具备茶叶加工企业技术管理的基本能力;
    3.熟练掌握茶园的规划、开垦、种植和管理方法;
    4.熟练掌握茶叶采摘、鲜叶的验收,以及茶树病、虫害防治的方法;
    5.熟练掌握使用和维护茶园及茶叶生产加工机械设备的方法;
    6.掌握茶叶加工的工艺流程;
    7.掌握茶叶的审评与检验的技术技能;
    8.掌握简单的接待茶礼,具备茶艺表演能力。
核心课程与实习实训
1.核心课程
    植物生产环境、茶树病虫害防治、茶园生产技术、茶叶加工技术、茶叶审评与检验技术、中国茶艺、茶叶经营与贸易等。
2.实习实训
    在校内进行茶树标本采集制作,茶树主要害虫的观察与识别,茶树病虫害诊断与防治等实训。在茶叶企业以及相关检疫部门进行实习。
职业资格证书举例
    茶园工茶叶加工工茶艺师评茶员
衔接中职专业举例
    茶叶生产与加工
接续本科专业举例

    园艺植物科学与技术

链接:

茶树栽培与茶叶加工专业河南专升本2020年报考本科专业

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